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總統蔡英文為台三線打造國家級客庄浪漫大道計畫,範圍自桃園到台中,她曾比喻,每一個客庄都是一顆珍珠,要用浪漫大道的政策把每一顆珍珠串起來,就像一條珍珠項鍊,擘劃屬於客家的文化產業復興藍圖。客庄台三線經過四縣市、十六個鄉鎮、全長超過一一五公里,這條「內山公路」,行經苗栗的南庄、三灣、頭份、獅潭、大湖、卓蘭等地,也帶動產業發展,平衡城鄉差距。

台三線的茶陶文化

國家級「浪漫台三線」建設計畫,認為台三線是產業及文化復興區域,透過客委會、工業技術研究院及相關單位,在北部地區執行客家產業群聚創新推動計畫,多次在苗栗地區的大專院校舉辦茶陶創新技術課程,結合客家生活文化,串聯客家產業,推動茶園與陶業互動,盼藉由台三線旁客庄茶陶業者對話,激盪全新火花,再導入工研院技術與學界文創能量,激發創作者導入客家思維。

客家產業群聚計畫在桃竹苗選擇茶、陶兩項最具在地特色的傳統產業推動,將專家技術連結產業發展,盼收到產學互動與實用的效益,工研院團隊輔導內容,還包括茶園土壤優化與病蟲害防治、茶葉保鮮材料、茶香吸附性專用壺、柴燒陶罐等技術輔導,多方提升客家特色產業技術能力與高值化。

苗栗泰安鄉美景處處,打必厝溪則是遊客賞玩的熱點之一。圖/長平提供

「東方美人茶」香氣聞名

「東方美人茶」是新竹、苗栗的特產之一,「東方美人茶」又名膨風茶、椪風茶,因其茶芽白毫顯著,別稱白毫烏龍。因帶有獨特的熟果香和蜂蜜香氣聞名,是發酵程度最重的茶品,因此口感潤順不苦不澀。適合製作東方美人茶的茶種有青心大冇、台茶15號、台茶17號,其中以「青心大冇」品質最佳。

青心大冇等茶種適合種植於紅壤土以及礫質土壤,產地多集中在新竹北埔、峨眉、橫山、竹東與苗栗縣頭屋、頭份、三灣一帶。東方美人茶的果蜜香,是因茶樹嫩芽遭受小綠葉蟬(浮塵子)吸食後長成的茶芽,這個過程稱為「著涎」,茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。東方美人茶的採收季很短,農曆節氣芒種至大暑間,即端午節前後十天,只採鮮嫩的心芽製作,因此要做成同樣份量的成茶,需要比其它茗茶多二至三倍的茶菁量。製茶過程的特點是炒菁後,需以布包裹,置入竹簍或鐵桶內「靜置回潤」或稱「回軟」的二度發酵程序後,再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶,爾後再經分級、焙火、包裝。

東方美人茶因小綠葉蟬而受到氣候、活動範圍等種種限制,且製茶過程及工序繁複,無法大量生產,價格因此昂貴。

大湖草莓生活圈

台三線每到草莓季期間,人潮車潮大量湧進大湖、獅潭等地。台灣栽種草莓的歷史可追溯自西元1934年,日本人引進九種不同品種的草莓在陽明山地區試種,肇因於環境及氣候適應問題,成果不佳。直到1957年,大湖鄉民賴雲添將草莓帶回大湖試種成功,從小小的0.4公頃,發展到現在超過500公頃的種植面積,將大湖打造成草莓王國。鄰近的獅潭鄉因為地理位置及氣候相近,除了原本種植的柑橘外,近年也陸續引進高經濟價值、抗病害的草莓品種,形成草莓生活圈。

沿著台三線持續探訪,通往卓蘭前的苗縣道130線上,有多個休閒農業區,經過農委會水土保持局長期培力之下,不斷為傳統農村社區帶進新的社區營造觀念、年輕的人力資源。山區的農民除了務農之外,還可以在農閒時分從事休閒觀光產業,讓卓蘭、大湖進行整體規劃,也讓國內遊客有更多選擇。

「薑麻園」位於苗栗縣大湖鄉與三義鄉的交界,薑麻是客語「薑」的意思,當地因土壤、氣候及水質非常適合薑的生長,且品質優良,全國各地都把此地的薑當做母種,來繁殖栽種。該處信仰中心聖衡宮的海拔高達七百公尺,是攝影愛好者拍攝日出、雲海等美景的取景點,夜晚時分光害更少,也適合賞夜景。

鮮豔欲滴的草莓已然是大湖在全國遊客心目中的圖騰,看到草莓就聯想到大湖。

卓蘭「水果王國」

卓蘭鎮位於苗栗縣南端,位處大安溪中游,周邊土壤肥沃,加上氣候溫差較大,極適合果樹生長,栽種有柑橘、葡萄、高接梨、橫山梨等各類水果,是苗栗縣果樹的專業栽培區,四季皆有水果生產,素有「水果王國」之美譽。

農民除了種植葡萄、小番茄等水果,並配合產期開放民眾觀光採果,另外也有些觀光農場開始轉型成休閒農莊、咖啡民宿,也有農場種植香草作物,以吸引遊客。走一趟台三線,感受不同的農業特色、品嘗在地果品及特產,是認各銀行信貸識苗栗的絕佳方式。

【本文取材自民報文化雜誌雙月刊】

2017年/第17期(3月號)

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跟銀行貸款

▲骨質疏鬆示意圖。(圖/記者李佳蓉攝)

生活中心/急需錢怎麼辦綜合報導

南投一名年約70歲的王姓婦人平日忙碌於務農,有天搬橘子時突然發現背痛、使不上力,漸漸連腰都無法伸直,起身、走路都有困難,前往醫院骨科門診時才發現,王婦的脊椎骨已經被壓扁,因脊椎壓迫性骨折而導治背痛。另外,婦人也患有嚴重的骨質疏鬆,骨質就像「海砂屋」一樣鬆散,才會搬個東西就骨折。

負責診療的南投醫院副院長、骨科專科醫師鄭明德表示,骨急需用錢質疏鬆常見於停經後的女性,因此時體內缺少女性荷爾蒙保護合法借錢管道,讓骨質減少的速度大幅加快。許多高齡長者以前沒有骨質保護和檢測的概念,使得很多長輩年紀大了之後,因骨本流失過多而飽受骨質疏鬆之苦。

▲南投醫院副院長鄭明德。(圖/南投醫院提供)

骨質疏鬆的患者稍一碰撞、跌倒,甚至只是彎腰撿東西,就可能因此骨折,而骨鬆患者骨折需經由手術、長期石膏或背架固定治療,復原期也會拉長,嚴重影響生活品質,甚至可能造成永久的失能。

那麼我們應該如何預防骨質疏鬆呢?鄭明德指出,治療及預防骨質疏鬆最重要是適度運動、足夠日曬以及均?的飲食,並避免高糖飲食、菸酒、熬夜、過量飲用咖啡及茶。另外,海帶、豆類、蝦仁、魚乾、乳酪等奶製品、豆漿或豆腐等食物含有多量鈣質,多攝取就能讓骨本流失速度減緩。

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